久米島の誇り、車海老（車海老（車エビ））の楽園

久米島の自慢、新鮮な車海老（車エビ）をお届けします。

日本一の車海老（車エビ）生産地、久米島から自慢の一品をお届けします。薬品等の投与を一切行わず、自然の恵みに育まれた久米島産車海老（車エビ）は、その独自の風味が特徴です。安全・安心な食材として、ご家庭の食卓におすすめいたします。

自然な環境で育まれた車海老（車エビ）の美味しさ

久米島の海洋深層水で育てられた母エビの卵から丁寧に育て上げられた車海老（車エビ）は、甘みが強く、プリップリの食感が魅力です。薬品を一切使用しないことで、自然の恵みそのままの美味しさが詰まった車海老（車エビ）をお楽しみいただけます！

当社の車海老（車エビ）は２種類。

①生きたまま届く‼久米島の車海老（車エビ）

その日に水揚げされた新鮮な車エビを、鮮度そのまま、生きたままお客様にお届けいたします。
特に自慢の「活車えび」は、低温処理のもとでオガクズに包まれ、冬眠状態にされています。この特殊な処理により、車エビはその日の鮮度を保ったまま、新鮮で活き活きとした状態でお手元に届けられます。

受け取り時には、箱から取り出したら手早く水洗いをしていただくことをお勧めします。これにより、車エビの美味しさや食感を最大限に引き立て、お客様の食卓により一層の魅力を添えることができます。手軽な水洗いで新鮮な味わいを引き出し、美味しい料理へと仕上げるお手伝いをさせていただきます。お客様には、活車えびの新たな食の魅力を是非ご体験いただきたいと考えております。

②普通の冷凍とはちょっと違う‼ 活〆冷凍‼久米島の車海老（車エビ）

当社の冷凍車海老（車エビ）ビは、通常の冷凍品とはちょっと違います‼

通常の冷凍エビと異なり、解凍後にはそのまま新鮮なまま刺身でお楽しみいただける特別な品質です。当日水揚げされた活きた車エビを、厳密な品質管理のもとで真空パックし、フローゾン液で-30℃の低温瞬間凍結を行っています。

これにより、車エビは生の状態と変わらないみずみずしさを長く維持します。

我々の冷凍車海老（車エビ）は、新鮮さと美味しさを一緒にお届けするために設計されています。水揚げ当日の車エビをフレッシュなまま凍結することで、解凍後にも生のような風味と食感をお楽しみいただけます。真空パックにより鮮度を保ち、フローゾン液の効果で冷凍状態でも品質が損なわれません。

この特別な冷凍車海老（車エビ）は、手軽に贅沢な刺身をお楽しみいただけるだけでなく、そのままの状態で様々な料理に活用いただけます。冷凍ながら生のような食材の魅力をぜひご堪能ください。


車海老（車エビ）の食べ方

久米島の車海老は、甘味があり新鮮ですので、お刺身やお寿司にもおススメです。天ぷら・海老フライ・塩焼き・ガーリックシュリンプなど様々な料理に適しています。

車海老を使った料理は、特別な食事や特別な日の料理にもぴったりです。お好みの料理を選んで、車海老の美味しさを楽しんでください。